No início, a comunidade judaica do Rio de Janeiro buscava alternativas mais acessíveis para manter a alimentação kasher.
Foi então que surgiram as compras coletivas na Tijuca, trazendo de São Paulo carnes e, mais tarde, laticínios.

Ao longo dos anos, pessoas comprometidas se dedicaram a fortalecer e organizar o projeto de kashrut, beneficiando especialmente os tijucanos.
Esse esforço coletivo se aperfeiçoou até se consolidar na Adar Kosher.

Agradecemos a todos que fazem parte dessa história: nossos clientes, os pioneiros que deram início ao projeto, fornecedores, colaboradores e o Clube Monte Sinai, que sempre acolheu a ideia desde o início.

Reafirmamos nossa missão de oferecer um serviço de qualidade, acessível e humano, sempre com orgulho de servir à comunidade, somar positivamente e incentivar a vivência dos valores judaicos.